Temari cakes

¿Qué significa "temari"?

Probando cupcakes en Londres

El 24 de mayo fui a Londres y estuve todo el fin de semana. Y claro, fue la oportunidad perfecta para probar toda la repostería posible.

Como tenía poco tiempo y mucho que hacer, decidí visitar las "bakeries" más famosas y de las que he encontrado buenas opiniones en blogs españoles, ya que quería decidir por mí misma.

En primer lugar me bajé en la parada de metro de Notting Hill para visitar la famosa "Hummingbird bakey".

En Inglaterra tienen macetas hasta en el metro, jejeje:

Cupcakes hortensias

Estos cupcakes de vainilla están decorados con buttercream de vainilla de dos colores (morado y azul):

Decoraciones de cupcakes con manga pastelera

En esta ocasión me gustaría enseñaros algunos ejemplos de decoración de cupcakes con dos o tres tonos de colores diferentes:

Blanco y rosa (tiende un poco al lila) fueron los colores escogidos para estos cupcakes:

Tomar cupcakes en Madrid

A pesar de que se ha disparado esta moda de la repostería creativa en España y las tiendas de utensilios para hacer cupcakes y tartas han aparecido como setas en otoño, me da la impresión de que se da más importancia a lo bonitos que quedan los cupcakes que a su sabor.

He probado cupcakes y tartas en Madrid, en varios sitios, aunque seguro que no en todos los que existen, y debo reseñar uno en concreto que es espectacular. 

Para mí son los mejores cupcakes de Madrid (Madrid ciudad). 

Muchos de los lugares en los que he probado cupcakes hacen cupcakes con sabor a magdalena, y a mi la magdalena con buttercream o glaseado encima no me gusta. No sabe bien. El cupcake tiene que saber a bizcocho de tarta, al estilo americano, y no a magdalena.

En Cream Bakery es en el único sitio que conozco donde de verdad están buenísimos los cupcakes.

Tarta de chocolate con rosas

Para el cumpleaños de una amiga que AMA el chocolate decidí hacer una tarta de chocolate de tres pisos.

Este fue el resultado:

Lemon meringue pie (pie de limón, que se lee "pai" de limón)

Este postre es uno de mis preferidos.

Key lime pie, o lo que es lo mismo, pie de lima (léase como "pai" y no como "pie")

¿Cuál es vuestro color favorito?

Muffins de plátano y canela

¿A quién no le gusta el azúcar con canela?

Cupcakes red velvet

Yo no conocía el red velvet...

Hasta que unas navidades mi amiga Almudena y su hermana Luz, del blog "cocinando un abril encantado", me invitaron a una de sus estupendísimas cenas. 

Y sorpresa!!!! Almudena había hecho una súper tarta y unos cupcakes a juego!!!

Pero no sólo la tarta tenía una pinta estupendísima, sino que además, era roja por dentro!!! 

Y una cosa más...sabía genial!!! vamos, sabía a repostería americana, que es la que siempre me ha gustado...

Pues bien, era una tarta "red velvet" (que significa terciopelo rojo).

Desde entonces me ha encantado este bizcocho y he intentado hacerlo yo por mi cuenta.

Cake pops de bizcocho de vainilla y de chocolate

La primera vez que he hecho cake pops ha sido para regalárselos a mi amiga Bea de las dos cucharas.

Cupcakes de oreo

Tengo que confesar una cosa...

Wonky cake

Yo no conocía las wonky cakes hasta que vi un anuncio de un curso impartido por Zoe Clark en el taller de Alma obregón.

Los precursores...

Antes de saber que existía la repostería creativa yo me dedicaba a hacer galletas de vez en cuando. Unas galletas maravillosas que hacía desde niña por mi cumpleaños.

Los dulces que echo de menos

Habiendo pasado parte de los veranos de mi infancia en Estados Unidos, concretamente en el Estado de New Hampshire, he podido probar muchos de los dulces que allí son tan comunes. Hay algunos que me encaaaaaaaaaaaantan, y aunque empiezan a llegar a España algunas cosas como los cupcakes, no creo que estos hagan su aparición en un futuro próximo. Sin embargo quiero dedicarles mi primera entrada del blog, y en la medida de lo posible, intentaré hacer algunos por mí misma para disfrutarlos en casa:).



Bueno, el primero de todos, el dulce estrella... es el azúcar de arce o "maple sugar". Se hace a partir de la savia de un árbol precioso: el arce (Acer saccharum) cuya hoja figura en la bandera de Canadá.
Me chiflaaaaaaaaaaa.
Se hacen figuritas en forma de hojas, hombrecitos y mujeres...